去年六月，别样肉客（Beyond Meat）（美：BYND）宣布与肉类生产商Zandbergen联手打造的合同制造设施正式开业。这个由Zandbergen拥有并运营的新工厂设在荷兰的祖特尔乌德市（Zoeterwoude），以帮助完善别样肉客 [...]

长期以来，肉类消费在中国被视为地位象征和财富标志。然而，随着消费者越来越清楚了解健康和环境问题，好食品研究所（GFI）等机构的研究数据表明：时代潮流正在发生转变。

Business Expert最近根据不同报告制作了一系列有关植物性饮食市场的图表。有关图表显示了纯素经济的高速增长，以及未来几十年将为全球商业市场带来的影响。

为了满足日益增加的植物性食品需求，世界最大的食品饮料制造商雀巢（Nestlé）最近建立了其在马来西亚的第一家植物性食品生产工厂。这也是雀巢公司在东盟经济共同体（AEC）范围内兴建的首个“植物性餐食解决方案”制造设施。而在整个亚洲，雀巢还有另 [...]

“我们希望衔接过去、现在和未来，”好福（Haofood）创始人兼首席执行官安进（Astrid Prajogo）深情憧憬之言。“过去成就了厨师创作的经典美食，而未来是属于植物肉，现在则取决于顾客的当下体验。”