• 丹麦品牌Naturli’联合北欧最大型家禽生产商推出纯素鸡块小吃



    在丹麦大受欢迎的植物肉品牌Naturli’ Foods与北欧最大型家禽生产商Danpo Group旗下的Scandi Standard品牌展开了另类合作伙伴关系。丹麦有调查报告指出,约57%的当地人口正尝试减少吃肉。为了迎合市场需要,Naturli’和Scandi Standard联手生产了一款素鸡块产品——Green Nuggets。这款产品现於丹麦全国107间Q8汽车加油站的便利店发售。

    当地Q8集团总监思克夫(Helle Skov)说道:「我们预计素鸡块以及其他纯素产品在Q8加油站中的销量将于2024年占据整体食品销售额的5%,而数据也将会按年增长。」

    ©Naturli'
    © Naturli’

    去年四月份,Naturli’的首席执行官隆德(Henrik Lund)向本报透露,经过很多回的味道测试以后,他的公司团队终于研发出口感松脆且口味逼真的素鸡块。这款素鸡块产品采用了Naturli’自家研发的豌豆蛋白(PEA’F)制作而成。该豌豆蛋白除了可用于素鸡块产品外,也被广泛地应用于其他Naturli’在丹麦以及海外市场发售的产品当中。

    隆德很高兴可以与当地最大型的家禽生产商一起合作研发大众美食炸鸡块的素食替代品——素鸡块。他继续说道:「这种跨界别的战略伙伴关系有助于传统肉业和现代科创企业之间的交流和合作,希望未来可以为消费者带来更多环保的素食产品。这股趋势将不局限于丹麦,我们预计未来还会拓展其他市场。」

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    Q8的代表思高夫补充说:「我们希望为客户带来更环保的餐饮选择,因此我们与Naturli’植物肉品牌展开紧密的合作关系。而我们为了让旗下加油站便利店中发售的纯素食品更容易被人接受,所以就从纯素版的香肠卷及炸鸡块等热门小吃开始入手。其中纯素香肠卷就在去年成为了店内其中一款最畅销的产品,可见素食产品在市场上确实占一重要席位。」

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