• 新加坡OsomeFood推出纯素水煮蛋



    总部位于新加坡的食品制造商OsomeFood最近研发出原只纯素水煮蛋。产品是透过发酵愈来愈受欢迎的真菌蛋白(mycoprotein)而制成,含有动物产品内的多种必需氨基酸。去年一篇科学论文《真菌蛋白──安全的肉类替代品》(Mycoproteins as Safe Meat Substitutes)中提出,真菌蛋白是最安全且最环保的动物蛋白替代品。

    纯素鸡蛋在全球愈来愈受欢迎;在纯素食品当中,需求也增长得最快。The Plant Based Foods Association和好食品研究所(The Good Food Institute)的最新数据显示,在2020年,纯素鸡蛋的销量增长了168%,几乎是一般禽鸟蛋的十倍。

    © OsomeFood
    © OsomeFood

    OsomeFood现时有供应以下几款素食产品:纯素鱼蛋OsomeFish、鱼饼、OsomeEgg、OsomeNoodle和其他健康食品。公司现正于网上宣传一项为新加坡人而设的试食活动,有兴趣的读者可按此预约。

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