美国植物肉集团LIVEKINDLY Collective最近正式以中文名“礼的乐活”登陆中国市场，并在国内推出全新旗舰品牌咯咭藸（Giggling Pig）和哈皮鸡（Happy Chicken）。两个品牌都属于LIVEKINDLY Collective”礼的乐活”公司的首批自创品牌。而为了迎合国内消费者的口味，公司更在中国设立分部，研发及生产产品。
“中国是最令人期待、而且最重要的素食新兴市场，同时也是我们增长策略之中的关键支柱。”
上个星期，咯咭藸和哈皮鸡在国内市场推出了七款全新产品，包括纯素饺子、几款以菌类食材为主的菜式，以及一款经过调味的免治素肉产品等。“礼的乐活”透露，公司的主要销售对象为Z世代消费群。根据好食品研究所（GFI）的报告，中国纯素市场在2018年的市场规模估计接近10亿美元，GFI预计每年将录得20%到25%的增长，而Z世代就是当中的消费主力军。
“礼的乐活”首席执行官及主席克鲁伊托夫（Kees Kruythoff）解释：“中国是最令人期待、而且最重要的素食新兴市场，同时也是我们增长策略之中的关键支柱。我们很自豪能够推出这些由中国专家为中国消费者研发和制造的全新旗舰品牌。我们的想法是——以中国的速度，生产以中国为本的产品。”
“公司迎来了非凡的第一年——成为世界上资金最多而且增长最快的三大纯素食品公司之一。我们的产品组合和商业模式都是面向国际的；随着中国分部的成立以及新产品在国内市场上架，我们正逐步实现公司的使命，使植物性饮食成为新常态。”食品科技投资公司Blue Horizon Group创始人及执行主席、”礼的乐活”创始人连哈德分享。
而”礼的乐活”大中华区总裁刘乔（Joanna LiuQiao）就说道：“我们很高兴能在中国市场推出这些自家研发、专门为国内口味设计而且味道非凡的纯素食品。素食对中国人而言并不陌生，在现代的纯素产品出现之前，中国人早就会用面筋、豆腐和天贝等材料入馔，这使我们更容易了解市场所需。因此我们所推出的美味而高品质的纯素产品，也特别适合国内的口味。”
中国上星期刚刚实施了“植物基肉制品”的团体标准，为以植物原料或其加工品作为蛋白质及脂肪来源的纯素食品定义。该标准由中国食品科学技术学会（CIFST）发布，标志着中国对素肉的需求正快速增长。
