• 印度细胞培植肉公司称已降低价格至平民水平



    印度细胞培植肉公司Clear Meat最近宣称,其研发出的培植鸡肉馅在价格方面已经跟传统加工鸡肉一样令人可以负担。

    该公司表示已决定将工作重点放在鸡肉产品上,因为鸡肉在印度是最可负担且最多人食用的肉类之一。目前印度国内每公斤加工鸡肉价格为1,000印度卢比(约13.46美元),而Clear Meat公司每公斤鸡肉馅的生产成本为800-850印度卢比(10.77-11.44美元)。

    但该公司并不打算就此止步不前──而是想进一步降低价格,使其产品比传统加工鸡肉产品明显更加便宜。

    Clear Meat公司去年参加了ProVeg孵化器(第一期)。该公司在当时透露其目标是“加快印度的培植肉推广进程,并形成环境、动物福利和营养方面的巨大影响”。

    曼瓦蒂博士
    曼瓦蒂博士

    一些研究发现,包括印度人在内的亚洲消费者比西方人普遍更容易接受培植肉。印度政府于去年开始促进国内培植肉的研究和开发,而中国在今年六月提议出台相关战略,以确保本国在这一领域不会落后于其他国家。

    然而发展道路还有不少挑战──印度国内民众反转基因食品的态度强烈,而Clear Meat公司则担心消费者可能会将培植肉与转基因食品混为一谈。此外,还可能存在产品标识方面的问题。

    尽管面临着这些挑战,该公司自信将很快准备好扩大生产规模。

    Clear Meat公司联合创始人曼瓦蒂博士(Dr. Siddharth Manvati)向FoodNavigator-Asia表示:“在本公司当前的发展阶段,我们可以考虑实现工业化生产并寻求融资,然后推进到产品许可和商业化阶段。”

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