• 美国细胞培植肉品牌Memphis Meats改名为UPSIDE Foods 以全新姿态推出培植鸡肉



    来自美国柏克莱(Berkeley)、专门研发及生产细胞培植肉、家禽和海鲜的品牌Memphis Meats於上周正式宣布改名为UPSIDE Foods。这为品牌之后在零售市场推出细胞培植鸡肉产品做好准备。为了大规模生产培植肉产品,UPSIDE Foods位于三藩市湾区(San Francisco Bay Area)的试验工厂已经正式动工。待监管部门批准发售之后,UPSIDE Foods便会在今年之内将产品推出零售市场。

    去年一月,Memphis Meats曾公布获得逾1.8億美元的投资,其中包括来自盖茨(Bill Gates)和布兰森(Richard Branson)等投资者的1.61億美元B轮融资。此外,Memphis Meats也获得沙特皇室成员卡勒德王子(Prince Khaled)的投资公司KBW Ventures的大力支持。

    Memphis Meats联合创始人兼首席执行官华勒蒂(左)及卡勒德王子 © KBW Ventures
    Memphis Meats联合创始人兼首席执行官华勒蒂(左)及卡勒德王子 © KBW Ventures

    UPSIDE Foods的一站式细胞培植肉工厂提供端对端生产流程。一家工厂包办了制作、包装及运输等工序,而规模也是同类工厂之中最大的。UPSIDE Foods说它们位于三藩市湾区能够生产环保美味的培植肉的试验工厂将成为国际典范。

    “我们希望成为下一代肉食爱好者的首选品牌。”

    UPSIDE Foods联合创始人及首席执行官华勒蒂(Uma Valeti)说道:“我们的团队致力向全世界推广培植肉,而品牌由Memphis Meats改名为UPSIDE Foods就进一步传达我们团队对于制造环保美食的热情。UPSIDE Foods这个全新的名字说明了以后就算吃肉,也不需要再担心肉食工业为环境所带来的破坏了。如果你喜欢吃鸡肉,同时也希望实践环保,那么UPSIDE就是专门为你而设的食物品牌了。”

    ©UPSIDE Foods
    © UPSIDE Foods

    美国连锁超级市场Whole Foods首席执行官麦奇(John Mackey)指出:“现在的消费者越来越追求那些符合环保和道德概念而且味道好的产品。UPSIDE Foods就正好满足了一些想吃肉,但又希望实践环保生活的消费者。培植肉的普及化很有可能会从此改变我们的饮食习惯,而20年后的世界也将因为UPSIDE Foods的诞生而变得截然不同。这确实让人充满期待,所以我本人也投资了这家公司。”

    UPSIDE Foods品牌及创意总监马塞多(Maria Occarina Macedo)补充道:“我们希望成为下一代肉食爱好者的首选品牌;同时希望品牌能够反映我们产品及公司的核心——为所有人提供美味、环保而人道的肉类选择。未来的食品就应该为人类及环境带来美好而正面(upside)的影响。”

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