莱昂纳多加入替代奶制品先锋Perfect Day新成立的可持续发展委员会

© Perfect Day
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替代奶制品初创公司Perfect Day已成立了一个新的咨询委员会──可持续发展与健康咨询委员会(SHAC)──其中著名成员包括好莱坞明星兼环保活动家莱昂纳多·迪卡普里奥(Leonardo DiCaprio)等人。该公司同时还披露了其产品生命周期评估(LCA)结果:Perfect Day的无动物乳清蛋白生产比传统乳品生产减少高达97%的温室气体排放量。

莱昂纳多·迪卡普里奥已投资并投身于多个植物性环保品牌,例如:担任肉类替代品巨头别样肉客(Beyond Meat)的宣传大使、资助天然饮料公司Califia Farms、与灵长类动物学家珍·古道尔(Jane Goodall)进行合作、投资环保服装和鞋类品牌Allbirds等等。

莱昂纳多:“为了充分应对气候变化,必须对我们日常生活的各个方面进行创新──包括我们的食品。”

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Perfect Day由两位企业家Ryan Pandya和Perumal Gandhi于2014年创立。通过利用其微生物发酵等创新技术代替奶牛来生产乳蛋白,该公司实质上正在开创一个全新的食品品类──无动物乳制品。无动物的发酵食品行业持续增长,Perfect Day则大步走在这个行业的最前面;根据好食品研究所(GFI)报告,Perfect Day的总融资额高达3.615亿美元,占据了所有发酵食品公司的创投融资总额的43%。

除了莱昂纳多之外,加入咨询委员会的其他成员还包括曾任联合国儿童基金会(UNICEF)执行主任和美国农业部长的安·维尼曼(Ann Veneman),以及Dariush Mozaffarian、Okezue Bell、Katharine Kreis、Danielle Nierenberg、Mary Shelman和David Stukus。委员的职责包括向Perfect Day提供有关健康、幸福和环境方面的指导,以帮助公司最大发挥其带动变革的商业模式。

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莱昂纳多在一份声明中表示:“为了充分应对气候变化,必须对我们日常生活的各个方面进行创新──包括我们的食品。Perfect Day高瞻远瞩的愿景创造了一个全新的模式,以减少我们饮食对地球的影响。我很高兴加入该公司的咨询委员会,齐心协力实现我们共同的紧迫环境使命。”

Perfect Day宣称:“本公司的可持续发展与健康咨询委员会(SHAC)是一个由不同行业的专家所组成的独立委员会,涵盖农业、健康、可持续发展和全球营养领域,旨在帮助公司最大化我们的愿景──为人类建设一个更加公平、可靠和多元的食品体系。”