• 雀巢无惧植物奶市场挑战 推出豌豆奶品牌Wunda



    全球最大型食品及饮料制造商雀巢(Nestlé)推出以豌豆为原料的全新植物奶品牌Wunda。雖然植物奶市场的竞争越來越激烈,但雀巢旗下的相關产品销量理想。 Wunda推出的限量产品在上架后不久便售罄,可見该品牌廣受大眾喜愛,而且將于业界占一重要席位。

    世界各地的雀巢分公司都正在不断加快素食产品的研发及生产过程,這在替代肉的领域當中尤其明顯。去年,雀巢公司就推出了全新的研发加速器(R&D accelerator),希望提高产品的研发速度。而该品牌最新的植物奶产品Wunda将于未来数周登陸法国、荷兰及葡萄牙市场,并逐步于欧洲其他国家上架。

    在推出全新品牌Wunda之前,雀巢亦曾于巴西市场推出其他植物奶饮料,例如Nesfit以及Ninho Forti+(一款混合燕麦和豌豆的饮品)。但这次Wunda的出现,展现了传统食品业巨头对植物奶领域的巨大兴趣,还有它们准备与一众主流植物奶品牌,例如噢麦力(Oatly)和Danone的Alpro等正面交锋的决心。

    © Wunda / Nestlé
    © Wunda / Nestlé

    值得留意的是,Wunda品牌推出的時候,剛好是燕麦奶龙头公司噢麦力准备以首次公开招股(IPO)集资,根据报导,噢麦力将有機會筹集超过100亿美元资金。另外,乳制品替代品的行业规模预计于2026年将达到406亿美元。雀巢更透露,該品牌旗下的纯素植物奶产品于过去一年的销售额录得双位数增长,高达1.9亿美元。然而,这间瑞士巨企对植物奶行业带来的影响仍有待观察,因为很多消费者对其以往引起的道德争议仍有疑虑。

    雀巢欧洲、中东及北非的乳制产品总监布姆(Cédric Boehm)向金融时报说道:「現在纯素食品和饮料越来越受欢迎;我在饮食行业很多年了,从來沒有见过发展得这么快的食物类别。你說,如果我们对植物奶產品没有足够的信心,又怎么会隨便開發新市场呢?」

     

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