每年的6月6日为瑞典国庆日。今年五月，瑞典家具品牌宜家家居（IKEA）宣布与东京替代肉生产商Next Meats Co.合作；两星期后，又宣布与香港植物猪肉品牌OmniFoods合作，于六月推出一款特别菜式，庆祝瑞典国庆。
这道特别菜式是「吉列植物素猪排长通粉」，并已登陆香港各大宜家家居分店。菜式卖点在于那块形状独特且表面裹有面包屑的新膳肉（OmniPork）肉排。肉排形状特别，灵感源自达拉木马（Dala Horse）——极具象征意义的传统瑞典雕刻彩绘木马；而制作肉排的用料就是OmniFoods旗下最畅销产品「新膳肉」。最近该产品的国际定价下调了约22%，旨在与传统猪肉的价格看齐。另外，新膳肉也即将在英国及日本等市场上架。
宜家家居大力推广素食
这次新登场的菜式与宜家家居所作出的环保承诺互相呼应。宜家家居希望旗下的餐厅可在2025年前达成「菜单素食选择超过五成」的目标。与不同植物肉品牌合作将成为各地宜家家居的趋势，例如这次香港店就与OmniFoods联手推出特别菜式；而日本店除了与替代肉品牌Next Meats Co.合作研发素食以外，更邀请该品牌参加环保食品展览；欧美方面，加拿大宜家家居的自家制纯素植物肉丸产品就早于今年三月在当地分店上架。
OmniFoods创始人及首席执行官杨大伟（David Yeung）在领英（LinkedIn）上分享：「我们很自豪能够与宜家家居合作——他们订立了全球目标，要把各地分店餐厅菜单上的素食选项增加到最少50%！」
