• 中国主要快餐连锁店德克士采用皆食得植物蛋取代鸡蛋



    中国主要快餐连锁店德克士(Dicos)宣布采用皆食得植物蛋(JUST Egg)品牌的预焙植物蛋卷来代替其快餐产品中的传统鸡蛋饼。此举标志着大型快速服务餐厅(QSR)首次在多种常规菜单产品中用植物性食品取代动物性食品。

    去年三月份爆发全球卫生危机时,本杂志曾报道,由于人们逐渐认识到动物湿货市场所造成的重大问题,并且开始了解植物性替代品的诸多益处,中国消费者对皆食得植物蛋的兴趣亦随之大增。

    Eat Just公司联合创始人兼首席执行官泰特里克(Josh Tetrick)表示:“在整代人都追求更环保、更健康的食品之际,我们看到皆食得植物蛋受到了中国消费者的热捧。在全球植物蛋白发展的这一重要时刻,我们很感激与德克士开展合作。”

    德克士 x 皆食得植物蛋 © BusinessWire
    德克士 x 皆食得植物蛋 © BusinessWire

    北京、上海、广州、沈阳、大连、长春、哈尔滨和海南省的500多家德克士门店将推出包含皆食得植物蛋的三款早餐汉堡、三款贝果三明治和一款西式贝果全餐。

    德克士首席营销官谢雅慧表示:“消费者对营养、健康饮食和环保的兴趣日益增加。德克士因此采用皆食得植物蛋,对产品和品牌进行升级。我们的核心早餐菜单产品加入了皆食得植物蛋,将有利于广大顾客以多种方式体验享受皆食得植物蛋。我们期待看到消费者的反应,并将相应地规划未来的菜单产品。”

    © Eat Just
    © Eat Just

    皆食得植物蛋自2019年在中国上市发售,在、于阿里巴巴旗下的天猫和京东等流行的电商平台上架,销量同比年增长70%。该产品也在一些指定的实体零售店和餐饮服务场所进行销售。

    上年10月,Eat Just宣布与由专注于食品和农业综合企业的投资管理公司Proterra Investment Partners Asia Pte. Ltd.牵头的财团建立合作伙伴关系,在新加坡兴建和运营一个植物蛋白生产设施,以满足整个亚洲对皆食得植物蛋产品的需求。

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