亚太区植物肉市场预计2025年之前暴涨200%

© 珍肉
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杜邦营养与生物科技公司(DuPont Nutrition & Biosciences)和全球市场调研公司益普索(IPSOS)共同合作,发布了其最新的调查研究结果,表明在主要的亚太地区市场,植物性肉类替代品的需求将大幅增加。

2019年3月,杜邦营养与健康事业部(DuPont Nutrition & Health)营销经理科恩思韦特(Mark Cornthwaite)对蓬勃发展的美国植物性食品市场发表了评论,说“肉类替代品领域确实在加速发展,具有大量的增长机会。”

展望2021年及以后,亚太地区特别有希望出现增长机会;据预测,在未来五年内,中国泰国的植物肉需求将飙升200%。

© 优肉
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中国本土的植物性食品行业正在迅速发展,同时也受到了来自政府方面的激励——中国政府打算在2030年之前减少国内肉类消费量50%。为此,珍肉(Zhenmeat)、优肉(HERO Protein)Hey Maet等国内公司目前正按照亚洲消费者偏好打造各自的产品,因为亚洲消费者的购买态度与西欧人的差异很大。

另外也要多加留意作为生产中心和食品创新智库的泰国。在纯素商业杂志Vegconomist的采访中,泰国公司Let’s Plant Meat首席执行官塔韦勒德尼蒂(Smith Taweelerdniti)强调:“泰国具备有利于制造食品的强大生态系统和配套产业。本国拥有高技能的劳动力,以及在质量和可靠性方面声誉卓著的食品公司。”

Let’s Plant Meat计划充分发挥泰国的上述专长,通过在泰国建立植物性食品协会,透过与本地公司进行合作,大力支持本地植物性食品行业的发展。根据杜邦的研究结果,泰国消费者目前主要寻求在口味、营养和便利性三方面达到最佳平衡的植物肉产品。

© Let’s Plant Meat
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杜邦亦计划借助其于今年七月在全球推出的Danisco Planit™品牌,充分利用不断增长的亚太市场。杜邦表示其Danisco Planit品牌“综合提供各种配料、专业技术和服务。”

杜邦营养与生物科技公司亚太区域营销负责人Michelle Lee为各企业概括了该项研究的关键要点:“我们即将看到植物性肉类替代品的需求急剧增加,食品公司现在就需要开始为之做好准备。”