最近一份报告显示，全球替代蛋白的市场规模将于2027年前达到48亿美元，而2020到2027年的复合年均增长率（compound annual growth rate, CAGR）可望达到8%。當中包括植物蛋白产业——該產業的預測增長率为9.2%，市场规模估计可于2027年前达到17亿美元。
中国市场复合年均增长率将达9.5%
去年，美国替代蛋白市场规模大约是11亿美元，占全球市场的40.46%。根据市场预测，作为世界第二大经济体，中国的替代蛋白市场可望在2027年达到3.514億美元，增长率为9.5%。
其他值得留意的市场包括日本和加拿大，两個國家有機會在2020到2027年期间，分别达到7.1%及7.4%的增长率。
欧洲方面，德国的替代蛋白市场预计将會达到7.3%增长率，而其他欧洲市場的規模也将于2027年前增長到大约3.5億美元的水平。
真菌蛋白市场份额将达21.8%
美国、加拿大、日本、中国及欧洲市场将共同推动全球真菌蛋白（Mycoprotein）的市场发展，复合年均增长率有望达到6.4%。这些区域市场在2020年的总市场规模为5.105億美元；根据預測，市場规模有望在2027年达到7.871億美元。
中国将继续成为众多区域市场中发展最快的国家。而除了中国以外，其他领先的市场還包括澳大利亚、印度和南韩。根据预测，亚太区市场规模将在2027年前达到3.361億美元。
