• 别样肉客首次携手北京金鼎轩餐厅 长期推出全新植物肉菜单



    别样肉客(Beyond Meat/美:BYND)昨天宣布将与北京24小时营业第一家的正餐酒楼金鼎轩合作,将植物牛肉搬上首都人的餐桌。这一系列新品亮相旨在满足中国消费者对植物肉日益增长的需求,并同时推动别样肉客的核心目标——扩大植物肉产品在全球范围内的普及。

    此次,别样肉客携手金鼎轩推出极具别样肉客产品特色、并同时符合中国人口味的八大菜肴,多种风味供食客挑选。合作菜品中的肉馅均来自由纯植物性原料精制而成的别样牛肉™,在外观、口感和烹饪的味道方面有着不输于动物肉产品的丰富质感。通过从豌豆和大米中提取优质蛋白,不仅能使其享有媲美动物蛋白的肉质,还提供了植物肉丰富的营养成分及环境效益。

    全新八大菜肴包括:

    • 红藜麦沙拉
    • 咸蛋黄蒸肉饼
    • 坚果辣子肉丁
    • 炸藕盒
    • 芝士小丸子
    • 西湖牛肉羹
    • 宜宾燃面
    • 肉沫烧饼
    宜宾燃面 © 别样肉客
    宜宾燃面 © 别样肉客

    金鼎轩是别样肉客在北京首家合作的酒楼,自1993年伊始,便在古老的皇城传承中国南北烹饪技艺,并始终践行地球的可持续性发展使命,敬畏自然、敬畏生命。此次与同样倡导环境友好的别样肉客合作,共同为中国食客们提供更丰富、更兼具可持续发展的植物蛋白选择。

    别样肉客中国区总经理陈美瑜女士表示:“我们很高兴能将别样肉客的植物肉产品带到金鼎轩的餐桌上。尤其是这些丰富的中式南北菜肴,我们的别样牛肉也能完美融入其中,可见植物肉在各式菜肴中的适配性有多高,能为食客们提供更多元的蛋白质选择及益处。”

    金鼎轩表示:“我们长期致力于为大众提供健康而愉悦的南北中式菜肴体验。这次很激动能将别样肉客的植物肉引进酒楼,希望能为食客们提供一种健康而有趣的美味选择。”

    八款别样肉客联名系列菜肴现已在首都18家金鼎轩酒楼全面上线。别样肉客产品现已在中国市场全面上线,包括标志性品牌星巴克、肯德基、麦德龙和盒马鲜生等。

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