为响应学生的热烈诉求，柏林多家大学的饭堂变得更加“气候友善”。据dpa称，有关大学除了计划实行“周一无肉日”（Meat-free Monday），同时也打算从冬季学期开始，全面供应更多素食和纯素选择。
大学生服务中心（Studierendenwerk）的Daniela Kummle解释说：“这个新的饮食概念之所以出现，是因为有学生不停向我们提出建议，希望饭堂的食物更加环保。”
展望将来，素食和纯素选择将会成为柏林一众大学饭堂餐牌的主流，只剩约4%菜式含有肉类。Kummle称，过去多年来，柏林的饭堂每天都有提供二氧化碳排放量特别低的“纯素气候餐”。
除了饭堂餐牌的改变之外，柏林的众多大学也致力于其他领域推动环保，并创立全面的气候保护概念。例如，柏林工业大学（TU Berlin）已经订下目标，在2045年之前达到“气候中和”（climate-neutral）。除此之外，还将会翻新建筑物，以提高能源效率。同时，数以百计的员工也希望避免乘搭短途航班出差，并为此签署了自愿承诺书。
