植物猪肉市场大涨,2030年预期越105亿美元

© Impossible Foods
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根据世界专业研究人协会(ESOMAR)认证的一家市场研究和顾问公司的预测植物猪肉产品的销售额在2020至2030年间将以倍数增长。由于大众开始意识到肉类与疾病感染的关系,未来几年,植物猪肉的销售量预计将大幅增加。

近几个月,很多企业如麦当劳、别样肉客(Beyond Meat)和Impossible Foods都推出了植物猪肉产品,而新膳肉(OmniPork)则在亚洲各地稳步发展,广受好评。同时,正如我们九月曾经报导,全球的大型肉类加工商渐渐意识到消费者的喜好转变,也逐渐推出植物猪肉香肠。

以上因素,加上大众对健康和零残忍选择的需求不断增加,正促使植物猪肉市场快速增长。

该份市场研究的重点如下:

– 研究分析员预测,全球的植物猪肉市场将由2020年的12.34亿美元增长至2030年的105.64亿美元。

– 欧洲预计将会是全球植物猪肉市场的主角,2020年市值占42.9%。

– 由动物传播的疾病和近期的疫症爆发愈来愈受重视,导致消费者食用更多植物肉。

– 2020年底前,预计植物猪肉的市值将占整个植物肉市场的40.7%。

© OmniFoods
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一位首席分析员道︰“相关市场发展蓬勃,主要因为动物福利意识提高了,而这有赖众多动物福利团体和社群的努力。同时,人们也愈来愈拥抱绿色生活。这些因素都在鼓励消费者以植物性替代品取代传统肉类产品。”

植物猪肉市场之中的部分行业龙头包括新膳肉(OmniPork)、别样肉客(Beyond Meat)、Impossible Foods、Smithfield Foods、Tyson Foods、Cargill、MorningStar Farms、Conagra Brands的Gardein、Symrise、RoquetteFrères SA、Crown Soya Protein Group、Sotexpro SA、Glanbia plc和Ingredion等等。