英国纯素协会（The Vegan Society）的最新研究报告发现，自疫情发生之后，大量英国人开始减少食用动物制品。大约每五个人当中，就有一个减少吃肉。
约5%人口减少了食用鸡蛋和奶制品，约13%减少了食用肉类，而约7%则减少了食用全部三种动物制品（肉、蛋、奶）。总共有约25%人减少了食用动物制品。
另一个调查专门访问减少了食用动物制品的人，以找出背后原因：35％是为了健康，30%为了环保，而为了动物权利的则有21%。
同一调查当中，54％的人指于封城期间首次购买替代肉类产品，而其中78％打算继续购买。在减少购买奶制品的人当中，燕麦奶是首选──43％第一次购买燕麦奶，其中69％说会继续购买。
减少食用动物制品的人当中，32％在封城期间首次购买大豆和小扁豆等豆类食物。其中74％打算继续购买。
最近的几项研究也指出，英国人越来越意识到食用动物制品所带来的问题。今年初的一项调查显示，85％英国人希望结束工业畜牧（factory farming）。2020年，39％英国人希望减少吃肉，而25%的千禧世代则认为疫情令素食变得更吸引。
上年，英国纯素协会的一项类似研究也发现，每五个英国人当中，就有一个正在减少吃肉。
“很高兴人们不仅主动减少食用动物制品，而且这趋势在过去一年一直持续。”英国纯素协会商业政策主任华林（Louisianna Waring）继续说：“这场疫情激发成千上万的消费者转为食用纯素产品，尝试更加环保的饮食习惯，其实不足为奇。疫情无疑使人反省：我们吃的是什么？从何而来？如此多人为了健康而减少进食动物制品，正是最佳佐证。”
