全球大流行病（global pandemic）引发的社会、环境和经济变革日益取得明显成效，好食品研究所（GFI）亦于2021年3月18日发布新数据，高度评价2020年为替代蛋白行业的“创纪录投资期”。在过去十年间（2010年至2020年），生产替代动物产品的企业融资总额接近60亿美元，而2020年仅一年就筹集了其中一半以上的融资额。
好食品研究所的新报告指出，在2020年披露的投资活动中，全球替代蛋白公司获得的融资总额高达31亿美元，是2019年融资总额10亿美元的3倍有余，约为2018年6.94亿美元的4.5倍。
好食品研究所表示，这些惊人的数字反映出“不会导致人畜共通传染病传播和抗生素耐药性的肉类（替代蛋白）生产变得愈加重要”，而且投资者们也越来越认识到，由于气候风险就是投资风险，“替代蛋白提供可扩展的解决方案，促进世界转向更安全且碳中和的食品体系”，因此替代蛋白是更为可取的。
植物肉、蛋和奶制品（植物性肉类、蛋类和奶类食品）
2020年全球植物蛋白投资总额高达21亿美元──是本行业有史以来单一年份取得的最大资本额，也超过了2019年6.67亿美元投资总额的3倍。在过去十年间（2010年至2020年），植物肉、蛋和奶制品公司的融资总额高达44亿美元。
有接近一半的融资额（21亿美元）是在2020年筹得的，其中包括：Impossible Foods公司创纪录7亿美元的年融资额，即去年三月的F轮融资5亿美元加上去年八月的G轮融资2亿美元；Oatly公司2亿美元的私募股权融资和7,800万美元的债务融资；Califia Farms公司1.72亿美元的私募股权融资。
培植肉
2020年全球培植肉投资总额超过了3.6亿美元，是2019年投资总额的6倍，而且占据了本行业有史以来（2016年至2020年）投资总额的72%。2020年投资总额包括本行业最早的两次B轮融资：Memphis Meats公司里程碑式的1.86亿美元融资和Mosa Meat公司的7,500万美元融资。
发酵蛋白
2020年全球发酵蛋白投资总额高达5.9亿美元，是2019年投资总额的2倍有余。2020年投资总额包括Perfect Day公司3亿美元的C轮融资，以及Nature’s Fynd公司4,500万美元的债务融资──这是首次披露的发酵蛋白公司获得的债务资本。好食品研究所从2013年开始跟踪本行业投资以来，发酵蛋白公司的融资总额超过了10亿美元，其中57%的融资额是在2020年这一年取得的。
GFI高级投资者参与专家莎琳·默里（Sharyn Murray）说道：“投资界开始意识到食品科技彻底重塑食品体系的巨大社会和经济潜力。Impossible Foods、Beyond Meat、Memphis Meats、Mosa Meat等早期的潮流引领者继续表现优秀，而越来越多的企业家们也看到了替代蛋白在市场上取得成功的潜力，以及其对食品可持续发展和世界卫生带来的全球积极影响。”
GFI企业参与总监卡罗琳·布什内尔（Caroline Bushnell）说道：“2020年是替代蛋白行业的突破年，创纪录的投资不断流入本行业的各个细分市场，再次表明了这个迅速增长的全球行业具有私营部门所看到的重大发展潜力。尽管本行业投资额打破纪录，但还需要更多的投资──来自公共部门和私营部门──以满足当下的迫切需求。为了缓解食品生产的环境影响，遵守《巴黎气候协定》（Paris Climate Agreement），并且可持续地养活不断增长的全球人口，大规模转向替代蛋白是至关重要的。”
为更深入洞察替代蛋白行业的状况，可留意好食品研究所将于五月出版的《行业状况》报告。
