上海植物基及可持续产品展（VeggieWorld Shanghai）于2020年9月在上海展览中心举行，是新冠疫情后中国第一个专注于素食产品和环保企业的实体贸易展览会。来自18个国家和地区的近100个素食及环保领先品牌展示了当时的最新产品、技术和服务，近8,500名访客在为期三天的展会中搜集资料并建立了新的人脉。
去年的成功，再加上中国植物性食物替代品市场持续增长强劲，上海VeggieWorld将于今年大幅扩张，以容纳更多参展商。今年的展会将于8月27日至29日再次在上海展览中心举行，届时将举办一系列极度吸引的活动，包括论坛、会议、网上活动，甚至烹饪示范和表演。
本报与上海VeggieWorld董事总经理Ken Zheng交谈过，希望了解更多关于今年展会的详情。
今年的上海VeggieWorld对访客有什么惊喜？
上海植物基及可持续产品展（VeggieWorld Shanghai）是中国唯一的专注于植物基及可持续产品的专业展会，旨在为中国和全球的植物基及可持续产业打造一个专业化的交流、贸易平台，将世界领先的产品和生活理念展示给大家。
今年虽然受疫情影响国际展商不能出席，但绝大多数国内知名品牌和国际品牌的国内代理商都积极参与此次行业盛会。2021上海VeggieWorld将有150家植物基品牌展示最新的产品、技术和服务，包括植物肉、植物奶、植物蛋、植物基海鲜、超级食品、植物基原材料、机械、服饰及化妆品。
同期和中国食品土蓄进出口商会（CFNA）合办的中国国际植物蛋白创新发展论坛（Global Plant-Based Food Innovation Forum）以及和中国植物性食品产业联盟（CPBFA）、谷孚咨询（GFI Consultancy）合办的可持续食品大会（Sustainable FoodTech Congress）将成为中国植物基及可持续行业中高质量的会议。大会将涵盖植物蛋白专场、细胞蛋白专场、发酵蛋白专场以及投融资对接会。大会也将为无法到现场的海外演讲者、投资者和听众提供现场直播。
同时，展会现场的活动区也将呈现更加丰富多样的活动：“植”得品鉴区的植物性饮食现场烹饪演示，“植”得分享区的资深人士分享经验、交流、环保公益的爱心传递等。
对于商业访客（买家、贸易商、批发商等）来说，是否也值得来参观？
答案是肯定的。不像欧洲的VeggieWorld展会，一开始我们就将上海VeggieWorld定位为B2B＋B2C的展会。除了在终端消费者中推广植物基生活方式和理念，我们更重要的目标是在上海为全球植物基产业链建立一个专业的贸易、交流平台，展会将展示最新趋势、技术、产品和新业务、新模式。
哪些企业将参展？
目前确认的参展商包括：
- 亚洲知名的初创企业：像OmniFoods、Next Meats、Hey Maet、Vesta、Haofood、New Vegan and Grain Meat等；
- 国际知名的初创企业：像别样肉客（Beyond Meat）、V2、Heura、Like Meat、St. Hubert、Califia Farms、Moving Mountains等；
- 有植物基产品的传统食品巨头：像联合利华、雀巢、新希望六和等；
- 传统素食生产企业：像双塔、齐善、素莲等
还有部分品牌企业还在最后确认阶段。
目前中国植物基市场的情况是怎样的？
在中国，很多业内人士都认为2019年是植物基元年，中国植物基产业开始起步，即使在COVID-19大流行的情况下，该行业在2020年也取得了令人难以置信的增长。2021年将是中国植物基产业的又一个更大的繁荣期，中国在筹资和新产品发布方面也表现十分强劲。但中国植物基产业百花齐放的同时也引发了过度消费的担忧；目前中国市场也存在一些明显的问题或弱点，如消费者的接受度不高、国内初创企业的研发投入不够、标准缺失、价格偏高等。
详情请浏览上海VeggieWorld官方网站
