• 世卫组织与好食品研究所联手为全球替代蛋白监管定位



    随着全球替代蛋白的开发潜力和投资金额持续增长,有意见提出,現在市场上的替代蛋白生产标准和国际监管机制也应该与时并进,从而更貼近创新科技发展和消费者的需求。

    缺乏合适的监管框架将成为替代蛋白行业发展的主要绊脚石——因为这會令替代蛋白更难以挑战传统肉类产业,並且减慢解决气候变化、食物供应和人畜共患疾病爆发等问题的速度。为此,世界卫生组织西太平洋区域办事处(WHO WPRO)与好食品研究所(GFI)联合举办了为期两天的研讨会,聚焦讨论替代蛋白的监管和食品安全议题。

    「我们一直以来生产、加工、商业化、准备和食用食物的方式已经变得不环保。」

    WHO WPRO和好食品研究所一致认为,一个行之有效的监管机制对替代蛋白的行业发展非常重要;而这也将会是改善粮食安全、防止环境破坏,还有解决全球贫穷问题的关键元素。

    © GFI
    © 好食品研究所

    这次网上会议所涵盖的议题还包括:细胞培植肉生产的食品安全考量、植物蛋白和微生物发酵等科学概况、消费者对替代蛋白的看法以及有关新加坡具前瞻性的监管程序等。

    「未来的食物已经在我们眼前了。」

    好食品研究所早前发布了权威性的《行业情况报告》,主要探討纯素食品、细胞农业和微生物发酵等领域在替代蛋白产业中的最新成果,并提出了公共投资对未来行业发展的重要性。这与美国传媒人克莱恩(Ezra Klein)在《纽约时报》专栏中的观点互相呼应。

    © GFI
    © 好食品研究所

    世界卫生组织地区紧急事务总监奥路沃库尔博士(Dr Babatunde Olowokure)在会议期间提到:「我们一直以来生产、加工、商业化、准备和食用食物的方式已经变得不环保[⋯⋯]在不屠宰动物的情况下生产替代肉,这对环境保护有明显的好处。就算以后有宣称更环保和更健康的动物肉类产品出现,将来的人畜传染病风险仍然是未知之数。」他又补充:「未来的食物已经在我们的眼前了[⋯⋯]相信透过调整替代蛋白产品的监管框架,我们将可容纳更多不同种类的食物;这不但可以确保产品的销量稳定,还可以让替代蛋白和健康食品越来越普及。」

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