1月11日，来自德国的素食推广组织ProVeg联同世界动物保护协会（World Animal Protection）正式推出“2021食品创新大赛”，旨在鼓励大众减少进食动物制品，以促进全球健康、环境保护、食品安全和动物福利。
上年，ProVeg首次在中国举行了“2020 ProVeg植物基创新大赛”，反应热烈，故今次将参赛地区扩展至整个东南亚，希望培育更多未来精英。
是次大赛得到众多著名企业的赞助和支持，包括别样肉客（Beyond Meat）、CPF、HaoFood、Oatly、雀巢和联合利华（Unilever）。目前经已确认参赛的大学多达20家，来自九个国家，包括新加坡、马来西亚、越南、泰国、柬埔寨、老挝、缅甸、印尼和菲律宾——香港、澳门和台湾的大学生亦欢迎参加。
东南亚人口超过6.55亿，占全球约8.5%。世界经济论坛指出，东盟地区的中产人口不断增加，同时他们愈来愈关心健康，对素食的需求因此也愈来愈大。随着人们对健康和环保的意识持续提升，预计亚太地区将于不久将来，在全球素食食品行业之中占有最重要的席位。ProVeg希望借着这个比赛，协助将最创新、最具影响力和最环保的素食概念，化成具体的优质产品。这些安全美味、价格合理的创新产品，可帮助满足全球对环保素食食品不断增长的需求。
ProVeg亚太区董事总经理Shirley Lu指：“以植物为基础的饮食是解决多个全球性问题的方案之一，例如气候变化、粮食安全、动物福利等。研究表明，转用植物基饮食可以将个人食品有关的温室气体排放量最高减少至50％。我们邀请来自东南亚的学生加入本次大赛，让他们的才华发光，并为人类的未来做出贡献。”
2021食品创新大赛——比赛奖金高达5,000美元
简介：参赛概念须于3月13日之前递交。 直至五月期间，一直会有企业指导和协助建立提案，最终提案须于六月前完成。颁奖典礼将于六月举行。
报名网站：https://proveg.com/asean-innovation-challenge/
其他查询：
ProVeg亚太区董事总经理Shirley Lu
shirley.lu@proveg.com
