英国气候暖化及健康联盟:对肉类课税可帮助拯救地球

© pathdoc - stock.adobe.com
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英国气候暖化及健康联盟(UKHACC)——由21家英国的健康机构组成的联盟——旨在提升大众对日常饮食的意识,从而改善公众健康及环境。近期,联盟公布了一份政策文件,向政府提出实际建议,其中包括对肉类这些高碳足迹的食物课税。

根据组织的说法,想解决气候暖化的问题,就必须正视我们的饮食选择对环境造成的影响。他们说,在2025年之前,必须采取行动减少食用严重破坏环境的食物,尤其是动物制品。研究显示,“植物性饮食”比“杂食”更加环保,程度相差84%。

另一项由UKHACC发起的民调发现,三分之二的健康专家都认为上述饮食转变可以同时改善健康及环境,当中40%都为环保而改变了他们的饮食习惯。普罗大众也不惶多让——一项最近的调查发现,在欧洲,杂食人口也许很快就会下降至占总人口42%以下。

© By nenetus – stock.adobe.com
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除了对肉类课税,UKHACC的报告中还有以下几项建议:

  • 在现有的公众健康推广活动中,增加关于气候暖化的讯息
  • 在食物标签之上,标示食物对环境的影响
  • 为健康专家和病人提供资讯,协助他们尝试更环保的饮食习惯
  • 要求所有采购食品均符合环保标准
  • 英国脱欧之后,确保进口食品均符合环保标准

政策文件的合著者、公众卫生学院(Faculty of Public Health)的食品小组负责人巴斯(Kristin Bash)说:“要达成目标,就必须改变我们的食品体制。气候危机并非遥不可及的事情,现在是时候严肃看待这些问题了。”