世界纯素月:Happy Cow数据揭示英国的纯素友善城市

© Holidu
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度假屋搜寻网Holidu最近分析了Happy Cow的数据,找出了英国最纯素友善(vegan-friendly)的城市。Happy Cow于1999年创立,是一个帮助大家在全世界的城市中寻找素食餐厅的网站和手机应用程式。

Holidu根据一定城市人口数量当中的“纯素友善餐厅”多寡而制作出有关排名。“纯素友善餐厅”包括百分百纯素的餐厅,以及有提供纯素选择的素食餐厅和一般餐厅。

排名如下:

第一名:布莱顿(Brighton)

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布莱顿占据了第一名的位置——每15,000名居民就有9.14家纯素友善餐厅。其中一些广受欢迎的餐厅包括“What the Pitta”、“Erpingham House”和“The Vurger Co”。尽管今年发生疫情,还是有ㄧ些新的纯素餐厅在城中开幕,纯素环境被誉为“蓬勃发展中”(absolutely thriving)。

第二名:牛津(Oxford

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虽然不曾以纯素友善闻名,牛津市的纯素选择最近却急遽增加。现在这里每15,000名居民就有5.81家纯素友善餐厅。其中包括提供纯素周日烧烤的“Fir Tree Pub”,以及纯素灵魂料理餐厅“Happy Friday Kitchen”。

第三名:爱丁堡(Edinburgh

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紧随其后的是苏格兰首府爱丁堡,每15,000名居民就有5.5家纯素友善餐厅。城中有四家大学,大量的学生令纯素食品的需求不断增加。一家广受欢迎的餐厅是纯素意大利餐厅“Novapizza”。

第四至第十名

第四至第十名顺序为剑桥(Cambridge)、约克(York)、纽卡斯尔(Newcastle)、格拉斯哥(Glasgow)、诺维奇(Norwich)、诺丁汉(Nottingham)和卡迪夫(Cardiff)。令人惊讶的是,一般被视为纯素友善的伦敦(London),仅仅位列27;而布里斯托(Bristol)——基于谷歌(Google)搜寻数据而被誉为全球“最纯素”的城市——却不入前十。

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