英国纯素食品品牌Squeaky Bean在一项新调查中向2,000名受雇的英国人访问他们的午餐习惯。结果显示，四分一人希望在午餐时间多吃纯素食物。
自疫情开始以来就有一个非常相似的比例──24%人减少了进食肉类；而在伦敦，这数字更加上升到42%。而11%的人则指他们所有的午餐都已经改为素食。
然而，仍有不少人不太愿意尝试纯素午餐。23%人指他们宁愿完全不吃午餐，也不愿吃没有肉类的午餐。其中大多数将味道列为主要原因，而部分人则关心价钱和营养等问题。
调查还发现，越来越多人不再午休（9%）；甚至有24%人在办公桌前度过午饭时间。现时，午休时间平均仅有30分15秒，因此，大多数人更喜欢可以快速准备的饭菜，如三明治和沙拉。
Squeaky Bean为了鼓励人们在午餐时间多吃纯素食物，举行了一项名为“植物时光”（Plant Hour）的活动，而今次这项调查正是活动的其中一部分。该活动是Squeaky Bean于三月被评为“年度纯素食品制造商”之后发起的。过去12个月，公司还推出了几款新产品，包括声称是世界上第一款的纯素苏格兰蛋。
“我们的调查显示，英国人忙得连午餐的时间都快没有了。”Squeaky Bean联合创始人Sarah Augustine说：“由于大家的时间越来越不够用，快捷方便的食物是必然的趋势──我们相信Squeaky Bean也作出了回应。这就是为什么我们反而将焦点重新放在美味的食物上，并鼓励全国将他们的午餐时间设为『植物时光』。让我们花点时间来享用一些美味的素食食品，为我们的午餐增添一份纯素活力。”
