中国两家公司融资数百万美元发展细胞培植肉

© Firn—stock.adobe.com
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中国的培植肉初创公司“南京周子未来食品科技有限公司”在天使轮融资中获得了经纬中国(Matrix Partners China)的2,000万元人民币(约300万美元)投资,而另一家新成立的公司CellX最近则完成了种子轮融资(具体金额尚未披露),以加快产品的开发、生产和上市。

好食品研究所(GFI)报道,南京周子未来食品公司目前制造的产品与碎猪肉相似。“最终产品的营养组成和质地将根据消费者偏好进行调整。”

以色列或美国相比,中国的培植肉现处于初级发展阶段。中国咨询平台ChemLinked的分析师Hu Liangyu向KrASIA表示:“现在已经有很多西方和中国的植物性食品登陆中国市场。但由于法律法规、技术障碍和高成本的原因,培植肉在短期内仍然无法面市。”

然而,当下培植肉发展迅速。好食品研究所说:“进步很快。刘清博士透露,到2020年11月,该公司(南京周子未来食品公司)比一年前显著提高了生产效率。在最初的时候,需要20天才能生产5克培植猪肉,现在他们的团队在同样时间内能够生产50克。”