• 英国超市Co-op对纯素产品大劈价 认为纯素食“不应比肉食昂贵”



    英国连锁超市合作社集团(Co-op)为对抗纯素与传统食品之间的“不公平”差价,大幅调低纯素产品的价格,使之与肉食产品看齐。

    由合作社纯素品牌GRO自家生产的汉堡和香肠原价为三英镑,现以半价出售。GRO纯素免治肉也由以前的三英镑减至1.75英镑。超市总共调低了29种产品的价格,为此投资了170万英镑。

    合作社希望此举不仅可以为各个家庭节省金钱,同时希望可以减少碳排放量──目标在2040年前实现零排放。为了达到目标,公司已改用电动车送货,而且不再出售“可重用的购物胶袋”,因为许多客人根本不会重用这些胶袋。

    推动价格均等

    © Impossible Foods
    © Impossible Foods

    纯素和细胞培植食品一般比较昂贵,消费者因而容易对于素食产品却步。几家公司却正在试图解决这一问题。

    过去一年,Impossible Foods已三度下调餐饮服务和零售产品的价格。最近,该公司也将美国零售店的建议售价下调约20%。公司计划透过规模经济,扩大生产规模,减低成本,从而继续降低价格,最终把价格压低至比肉食产品更为便宜。

    另外,VFC最近亦宣布计划以低价出售植物鸡肉,而其他公司如Future Fields则努力降低细胞培植肉的成本。印度一家培植肉公司更声称已降低价格至平民水平

    合作社食品首席执行官惠特菲尔德(Jo Whitfield)讲述:“这行业一直都是这样,纯素食品的价格普遍都高于传统肉类和奶制品。这种价格差距不论对素食者、纯素者和弹性素食者来说都不公平。合作社的抱负是将我们的纯素品牌GRO带给更多顾客,帮助他们为世界的未来作出适当的选择。”

  • 订阅Vegconomist简报

    定期接收纯素商业世界中最重要的消息

    Invalid email address
  • 最近