Eat Just培植鸡肉获批出售 “未来食品的太空竞赛正式上演”

© Eat Just
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新加坡成为全球首个获批出售培植肉(cultivated meat)的国家——以纯素鸡蛋JUST Egg闻名的Eat Just正式获批向公众出售培植鸡肉。就此,The Good Food Institute(GFI)今天表示,“未来食品的太空竞赛正式上演”。

今年十月,Eat Just宣布于新加坡设立1.2亿美元的厂房,准备投放资源研发培植肉,并于当月向Vegconomist透露,公司确定会研发培植鸡肉。“我们一直与世界各地的监管机构磋商,希望能够尽快让消费者品尝到我们的培植鸡肉。我们十分期待在商业市场推出相关产品。”

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Eat Just首席执行官泰特里克(Josh Tetrick)今天分享道:“新加坡长期在各方面的创新领域领先世界,由资讯科技到生物科技,乃至现在领导全球建设一个更健康、更安全的食品系统。我相信我们获得的培植肉监管批准将会是新加坡乃至全世界的首例。到2050年,全球人口将攀升至97亿。像我们这样的公司一直与农业界和前瞻的政策制定者合作,略尽绵力,希望帮助满足世界对动物蛋白与日具增的庞大需求。”

GFI执行董事弗里德里希(Bruce Friedrich)说:“新加坡已经在这方面开始升空,其他国家要急起直追了。一场未来食品的太空竞赛正式上演。随着世界各国争相摒弃产自动物养殖工业的肉类,尚未投资于这种未来食品的国家,可能将会变得落后。谁能够不再倚赖活生生的动物而制造出肉制品,谁就会赢到最后。”

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GFI APAC董事总经理Elaine Siu补充:“这是新时代的开始。各国正在争相摒弃产自动物养殖工业的肉类。全世界正逐渐转向以这种创新方法生产肉类,效法新加坡的国家将会得到好处。”

“其他国家,到你了!”