Green Monday绿客盟“素出零碳未来”与逾千香港餐厅商户门市合作 王力宏任推广大使

© Green Monday绿客盟
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四月为“世界地球月”,Green Monday绿客盟借此举办“素出零碳未来”活动,与逾千家香港餐厅及商户门市合作,鼓励大众尝试素食,为地球减碳。

华语流行音乐天王王力宏一向关心社会,热心公益,同时深明饮食、环境和健康有着密不可分的关系,故近年开始身体力行推广素食减碳。

王力宏上年九月正式加入Green Monday绿客盟,与包括导演占士金马伦(James Cameron)、“披头四”保罗麦卡尼(Paul McCartney)和女儿玛莉麦卡尼(Mary McCartney),以及著名保育家苏珊洛克斐勒(Susan Rockefeller)等国际名人一同成为Green Monday绿客盟的投资者。王同时成为Green Monday绿客盟代言人,在世界各地马不停蹄推广素食。“要环保和减碳,其实并非一件难比登天的事情,只要大家每周一日Go Green,便可大大减低对地球的负担。”

对饮食十分讲究的王力宏极力推荐Food 2.0的食材。他指新膳肉(OmniPork)的出现,是“为备受全球各地喜爱传统中式菜式的人,带来更健康的版本,尽享美味之余,同时为地球出一分力。”

PUBLIC © Green Monday绿客盟
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据联合国政府间气候变化专门委员会(IPCC)于2019年发表的报告,如果全世界人人都成为弹性素食者(flexitarian),随即能够减少14%的人为温室气体排放;如果成为纯素者(vegan),更可减少22%排放量。英国牛津大学及世界经济论坛等权威机构组织发表的报告皆指出,改变饮食习惯,减少吃肉,是可行且有效的减碳方法。 

“素出零碳未来”有多达60家餐厅和零售商参与,涉及门市逾1,000家。4月1日起,各门市会陆续推出多款新菜式或优惠,同时会贴上印有王力宏大使造型的活动海报,以资识别。

当中不少餐厅都会采用多款创新植物性食材,如新膳肉(OmniPork)、新肉丝(OmniPork Strip)、新餐肉(OmniPork Luncheon),以及外国品牌如别样肉客(Beyond Meat)、Daiya、Unlimeat、Alpha Foods和植物奶品牌Califia Farms等。每一款绿色素菜都花尽心思,务求令大众亲身体验到,素食除了更加健康,同时一样可以令人垂涎欲滴。

翡翠拉面小笼包 © Green Monday绿客盟
翡翠拉面小笼包 © Green Monday绿客盟

“素出零碳未来”活动详情
中文:https://greenmonday.org/zh-hant/earthmonth2021/
英文:https://greenmonday.org/en/earthmonth2021/